间歇性禁食被标记为严重的健康风险

新的研究表明，从长远来看，间歇性禁食可能会导致心血管疾病死亡的风险更高。

福克斯-洛杉矶

美国心脏协会(American Heart Association)周一宣布，间歇性禁食作为一种减肥和治疗炎症的流行方法，已被标记为严重的健康风险。

本周在芝加哥举行的协会会议上公布的一项研究结果显示，遵循8小时限制饮食计划的成年人死于心血管疾病的几率比那些每天进食12-16小时的人高91%。

该研究的资深作者、上海交通大学医学院流行病学与生物统计学系主任钟文泽说，尽管重要的是要注意，这些都是初步的发现。

钟在发布会上说:“尽管研究确定了8小时进食窗口与心血管死亡之间的联系，但这并不意味着限时进食会导致心血管死亡。”

间歇性禁食健康吗?它可以是，但它不是一个神奇的解决方案。

这项研究是如何进行的，它还显示了什么

由钟和他的团队领导的这项独立研究调查了2003年至2018年美国约2万名成年人，使用了疾病控制与预防中心(CDC)为其国家健康与营养检查调查收集的数据。该协会报告称，他们追踪了平均年龄为49岁的人的饮食模式，这些人在一年内至少记录了两天的食物摄入量。

然后将这些数据与CDC同期的死亡率数据进行比较。

大约一半的参与者认为自己是女性。超过73%的参与者自认为是非西班牙裔白人成年人，11%自认为是西班牙裔，8%自认为是非西班牙裔黑人成年人。另外还有6.9%的人认为自己是另一个种族。

美国心脏协会发表的研究结果的详细内容包括:

• 每天饮食少于8小时的人死于心血管疾病的风险高出91%。
• 患有心脏病或癌症的人死于心血管疾病的风险也在增加。
• 对于那些患有心血管疾病的人来说，每天进食8到10小时与死于心脏病或中风的风险高出66%有关。
• 间歇性禁食并没有降低任何原因导致的总体死亡风险。
• 对于那些患有癌症的人来说，每天进食16小时或更长时间可以降低癌症死亡率。

专家表示，还需要进一步研究

并非所有影响整体健康的因素都被考虑在这项研究中。美国心脏协会报告称，未来的研究将寻求“研究限时饮食计划与不良心血管疾病之间联系的生物学机制”。还需要了解的是，根据参与者居住的地方，研究结果是否相似。

据美国心脏协会称，有研究表明间歇性禁食可以改善“血压、血糖和胆固醇水平等心脏代谢健康指标”。

“我们很惊讶，”钟说。“我们的研究清楚地表明，与每天12-16小时的典型进食时间范围相比，较短的进食时间与长寿无关。”

然而，这一发现最关键的一点是，对于那些已经患有心脏病或癌症的人来说，风险增加了。

斯坦福大学(Stanford University)营养学研究主任克里斯托弗·加德纳(Christopher Gardner)在谈到这项研究时说，研究结果“鼓励人们对饮食建议采取更谨慎、更个性化的方法，确保它们与个人的健康状况和最新的科学证据保持一致。”

加德纳指出，“饮食的营养质量”需要检查。“如果没有这些信息，就无法确定营养密度是否可能是目前关注进食时间窗口的研究结果的另一种解释。”

一如既往，个人在考虑改变生活方式之前应该咨询医生。

正如美国心脏协会所指出的，新闻稿和研究摘要在同行评议的科学期刊上发表之前被认为是初步的。